Febras “fritas” em vinho branco e massa de pimentão
Normalmente frito primeiro a bifanas sem o molho, no azeite e na banha. Só depois lhe junto o vinho branco
Acabam por ficar sempre ligeiramente secas.
Desta vez resolvi cozinhá-las com os temperos todos no vinho branco.
Ficaram assim uma espécie das febras que se fazem nas tascas.
Ingredientes
- Febras de porco - 4
- Massa de pimentão - 2 colheres de sopa
- Alho - 6 dentes picados
- Louro - 3 folhas
- Sal grosso
- vinho branco - 1 copo
- banha - 1 colher de sopa
- Azeite - a cobrir o fundo
Instruções
Ponha tudo na frigideira e deixe cozinhar até as febras estarem bem passadas, mas, tenras e suculentas!
Para a próxima como-as dentro de papo-seco aquecido, como uma bifana!!!
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
