Mais uma vez sobrou empadão (uma admiração!) Gosto de o comer frio logo pela manhã ao pequeno-almoço. Este era para o jantar e lembrei-me de o fritar. Ficou quente e crocante! O empadão quando vai para o frigorífico acaba por ficar mais sólido e com a jeitinho dá para cortar umas fatias. Passei as por farinha, ovo batido e pão ralado. Tudo isto com muito jeitinho para não desmanchar as fatias. Depois, foi só fritar em óleo bem quente para as fatias de empadão não se desfazerem! Ficaram lindas, crocantes e acompanharam muito bem a salada de alface com muita hortelã!
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
