- Tempo de Prep: 30 minutos
- Tempo de Coz: 30 minutos
Bolachinhas de Marmelos
Ingredientes
- Marmelos - 1kg sem casca nem caroços
- Açúcar - 2 chávenas
- Farinha - 1 chávena e meia
- Ovos - 2
- Raspa de um limão
- Canela em pó - 1 colher de chá
- sal - Uma pitada
- Água - ½ chávena
Instruções
Coza os marmelos num tacho com água e açúcar.
Depois de cozidos adicione as raspas de limão, a canela e a farinha.
Com a varinha-mágica desfaça os marmelos até obter uma massa não muito líquida. Envolva tudo muito bem, a seguir junte os ovos, volte a misturar tudo com a varinha, e depois reserve.
Entretanto, prepare um tabuleiro coberto com papel vegetal barrado com manteiga derretida. Depois, espalhe a massa à colherada pelo tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
E, surpresa!
As bolachinhas vão ficar muito macias. À primeira vista não parecem estar prontas, mas estão! E não vai partir os dentes com certeza!
