- Tempo de Prep: 10 minutos
- Tempo de Coz: 20 minutos
Arroz de Cenoura e Espinafres
Ingredientes
- Arroz Carolino - 3 mãos cheias
- Cenouras - 2, cortadas às rodelas
- Espinafres - 3 mãos bem cheias
- Cebola - 1 pequena, picada
- Louro - 2 folhas
- Alho - 1 dente, picado
- Azeite - a cobrir o fundo
- Sal grosso
- Água a ferver
Instruções
Num tacho, coloque o Azeite e refogue a Cebola juntamente com a Cenoura e o Louro. Junte o Arroz com o Alho e deixe fritar.
Aos poucos, vá juntando água a ferver e mexendo até o Arroz estar quase cozinhado, mas ainda rijo.
Deite agora os Espinafres e tempere com Sal.
No início vai parecer que a quantidade de Espinafres é muito grande, mas depois de cozinhados vai ver que a dose fica perfeita, com muitos Legumes e pouco Arroz.
