Cheesecake light com aveia, invenção da Sara
Já começaram a enviar-me receitas e eu adoro que o façam, porque posso sempre aprender. Este cheesecake light é da Sara, para quem gosta de doces e não quer sentir a culpa da gula.
Ingredientes
- Queijo Fresco Magro - 3
- Natas - 2 pacotes
- Açúcar - 1 ou 2 colheres de sopa
- Folhas de Gelatina - 6 ou 7
- Compota de Frutos Vermelhos - 1 frasco
- Bolachas de Aveia - 1 ou 2 pacotes
- Margarina - q.b.
- Leite - q.b.
Instruções
Triturar as bolachas até ficarem em pó.
Derreter a margarina e misturar com as bolachas até ficar uma massa moldável, mas não demasiado espessa e gordurosa. Com essa massa cobrir o fundo de uma tarteira com mais ou menos meio centímetro de altura e colocar no frigorífico.
Para ser mais simples utilizo as misturadoras de batido em vez da tradicional batedeira e, lá coloco as natas com o açúcar e misturo.
Coloco os queijos frescos e misturo.
À parte, dissolvo as folhas de gelatina no bocadinho de leite (costumo fazer ao lume de maneira a não ficarem nenhuns grumos) e depois misturo no preparado anterior.
Feita toda a mistura, coloco este preparado em cima da bolacha e levo ao frigorífico durante algumas horas. (O ideal é ficar de um dia para o outro, mas durante algumas horas também dá, desde que se vá vendo a consistência).
No final mexer bem a compota numa taça, para que seja fácil espalhá-la em cima da sobremesa.
Servir fatiado com folha de hortelã por cima.
Veja aqui a foto da receita:
