Canja económica
De repente voltou o frio e até sabe bem uma sopa, mas tem que ser levezinha assim como esta canja.
Ingredientes
- Frango - 4 asas
- Cenoura - 1 cortada em pequenos pedaços
- Cebola - 1 pequena cortada aos gomos
- Alho - 1 dente picado
- Arroz - 1 mão bem cheia
- Azeite - 1 colheres de sopa
- Hortelã - 1 ramo
- Ovo - 1 desfeito com um garfo
- Água
Instruções
Deitar tudo numa panela menos o arroz e a hortelã com água 4 dedos acima.
Quando as asas estiverem cozidas pôr o arroz e a hortelã.
Se achar que a canja está grossa acrescente mais água no final, com a sopa a ferver, junte devagar um ovo mal desfeito para cozer de imediato e ficar às farripas.
Sirva com uma folhinha de hortelã.
