Sopa de Lulas
Da Caldeirada de Lulas que fiz sobrou bastante molho, algumas Batatas e um pouco de Lulas. Então lembrei-me de preparar uma Sopa com os restos da Caldeirada e umas Massas de cotovelinho.
Ingredientes
- Molho das lulas
- Lulas - As sobras, às tiras
- Massas de cotovelinho - Quatro mãos
- Hortelã
- Coentros
- Sal grosso
- Água a ferver
Instruções
Retire as Lulas, corte-as em tiras e reserve.
Passe tudo, com a varinha mágica, até obter um creme. Junte-lhe um pouco de água e quatro mãos mal cheias de Massa.
Leve ao lume e junte um ramo de Hortelã e de Coentros.
Quando a massa estiver cozida, mas ainda um pouco rija, junte-lhe as Lulas, levante a fervura, depois apague o lume e a Sopa está pronta.
Se necessário, acrescente mais água a ferver para a Sopa não ficar demasiado espessa.