Uma espécie de Pizza feita com um Bimbo
No domingo apeteceu-me uma pizza! Mas não me apeteceu fazer a massa nem sair de casa para a comprar. Vai daí, tinha no armário uma embalagem de pão de forma, daquele sem côdea, lá teve de ser uma espécie de pizza feita com pão de forma.
Ingredientes
- Pão de forma - 1 embalagem sem côdea
- Tomate - 1 lata de 1/2kg
- Cebola - 1 picada
- Orégãos - 1 mão
- Azeite
- vinagre
- Sal grosso
- Água
Instruções
Num recipiente esmague o tomate, junte a cebola, o azeite, o vinagre, o sal e um pouco de água. Mexa como se fosse para uma salada, mas em molho.
Molho preparado.
A parte do molho cru que sobrar, deite numa frigideira e ponha ao lume até ficar apurado.
Numa forma de abrir, ponha uma primeira camada de pão, mais uma camada do molho cru, repita com mais pão, mais molho e mais uma de pão para acabar.
Leve ao forno a 200 graus durante 10 minutos e retire do forno. Desmanche a forma e com muito jeito passe sem se queimar a "pizza" para um tabuleiro invertendo a base, que agora fica para cima. Regue com o molho de tomate preparado e salpique com os alhos e pedaços de queijo (eu usei queijo da ilha) e leve novamente ao forno até o queijo derreter.
Se quiser descasque um tomate maduro com uma faca bem afiada andando à volta de maneira que saia inteira, enrole e tem uma flor. Ponha-a no meio da "pizza".
Coma bem quente, se sobrou molho, deite por cima.
