Versátil na forma de ser consumido e de sabor singular, a beterraba não é propriamente adorada por todos mas os seus benefícios para a saúde já o tornou um dos alimentos mais utilizado nas dietas saudáveis. De nome científico Beta …
Num ano que se prenuncia de grande valorização feminina, convidamos uma grande mulher e amiga, a Susana Protásio, para escrever sobre um daqueles assuntos que ainda se pensa ser só para homens: Vinhos e outras bebidas. Eu próprio, desde sempre …
Em Outubro de 2011, começava assim o site do Grafe e Faca: “Vou hoje começar um projecto com mais de 15 anos – escrever um livro de cozinha. Será que o livro vai demorar mais 15? Espero que não, mas …
Fui com a Isabel fazer uma apresentação ao pé de Aveiro. Como tínhamos outra reunião à tarde também na cidade, decidimos almoçar por ali. Um “ali” bem no centro, junto à ria. Um sítio moderno, bem-disposto, com gente jovem e …
Almoço iGen – Fórum de Organizações para a Igualdade Grafe, Gebalis, Media em Movimento, Grupo Trivalor e RTP juntaram-se para uma reunião do Grupo de Comunicação do iGen – Fórum de Organizações para a Igualdade para delinear a estratégia de …
A Grafe, REN, Baía do Tejo, Media Capital e Infraestruturas de Portugal juntaram-se para uma reunião do Grupo de Comunicação do iGen – Fórum de Organizações para a Igualdade para delinear o Plano de Comunicação para 2018/2019. Para ajudar ao …
O Los Caracoles é um restaurante em Barcelona na zona do Bairro Gótico onde param muitos portugueses. O espaço é surpreendente com um assador de frangos à esquina. Quando entramos, depois da barra, há um fogão a lenha enorme onde …
O Té dos Leitões Desta vez não há receita, querem leitão, vão à Golegã! Eu não gostava de leitão. Sempre que parava na Bairrada todos comiam leitão e eu comia bacalhau. Quando me atrevia a comer, ficava sempre mal disposto. …
O Forno, o meu Forno, com as manhas que eu conheço! Todo o cozinheiro ou pseudo cozinheiro tem os seus truques e conhece todas as manhas da sua cozinha. Hoje decidi mostrar-vos o meu forno, o sítio onde eu mais …
Piquenique, da manta para a mesinha Nas noites de sábado preparavam-se os domingos de piquenique. Eram noites de pão de leite recheado com carne, noites de tacho de barro em que o arroz de tomate ficava a dormir antes de …
Funge do Peito Alto, lembranças de Luanda Há uns meses estive em Luanda pela primeira vez, não tive tempo para ver muita coisa, mas, o que vi, gostei. Gostei da marginal já quase toda reabilitada, gostei da ilha à noite, …
Trempe em Campo de Ourique Moro perto do Restaurante a Trempe, durante anos embirrei em não meter lá os pés, não sei porquê, manias. Há cerca de dois anos resolvi entrar e gostei! É um restaurante familiar com óptimos pratos, …
