Salada de feijão verde
Estamos no verão! É Tempo do feijão verde sem ser de “aviário”!
Fui à praça na Ericeira e “eles” estavam lá olhar pra mim com um aspecto espetacular, e já cortados ao meio! Tchhhhe!!!
Vai daí lembrei-me de fazer uns peixinhos da horta, mas, não! Como já não tinha muito tempo fiz uma salada com “eles”!
Ingredientes
- Feijão verde - 250g cortado no sentido do comprimento
- Água a ferver - a cobrir o feijão
- Alho - 4 dentes picados
- Coentros
- Uma mão mal cheia picados - Sal grosso
- Azeite - com fartura, mas, não muita
- Vinagre - 1 golo
Instruções
Numa pequena panela ponha água ferver e junte-lhe os feijões verdes! Deixe-os levantar fervura, tempere com pouco sal e deite um pouco de Bicarbornato de sódio para ficarem mais verdes
Deixe-os ferver mais um pouco até estarem mais ou menos cozidos, ainda um pouco rijos!
Deixe-os arrefecer e passe-os para um recipiente bonito intervalando o feijão verde com o alho e os coentros. Quando chegar ao fim tempere com o azeite, um pouco de vinagre e um pouco de sal grosso.
Agora é só salpicar com os alhos que sobraram e uns quantos coentros!
A salada ficou maravilhosa!
Comi-a com Um empadão que tinha feito na véspera que estava no frigorífico bem fresquinho e compacto, mais uma salada de tomate bem maduro temperada com azeite, vinagre, orégãos e sal grosso!
Esta foi a primeira vez que fiz uma salada de feijão verde!
Em boa hora todos gostaram bastante!
Sou muito bom!🤣🤣🤣
E nada convencido!!!
https://www.youtube.com/shorts/H7sWPXXSbvo
