Que Bom!

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A farinha de trigo da NACIONAL ofereceu-me um livro de receitas para bolos” feitos com farinha da Nacional!
Com perguntas e respostas sobre a marca consagrada e “preferida” por todas as Boas Donas de Casa e cozinheiras.

Cópia de alguns textos.
Por que deve preferir a farinha de trigo da NACIONAL
Por serem obtidas nos mais aperfeiçoados Moinhos instalados pela Companhia Industrial de Portugal e Colónias em edifícios
apropriados que satisfazer as mais modernos requisitos da técnica industrial.
Por os trigos serem selecionados por células em Silos especialmente construidos para a obtenção duma melhor moenda que
permite obter farnha de superior qualdade.
Por as farinhas obtidas serem ainda cuidadosamente analisadas no mais completo laboratório de produtos alimentícios com que a mesma empresa dotou as suas fábricas.
Por o empacotamento das farinhas ser feito em máquinas
especiais nas mais rigorosas condições de higiéne.
Por serem as Farinhas que dão maior rendimento em massas
para folhados, forrar torteiras, caixas para pasteis, etc.
Por o seu emprego em doçaria já estar reconhecido por pasteleiros, como a melhor farinha para bolos e doces.
Por, Finalmente, ser de há muito uma marca consagrada e preferida por todas as Boas Donas de Casa e cozinheiras.

E agora alguma receitas:

BOLO MARIA ALICE

Manteiga 200 grs.
Açúcar 250 grs.
Gemas de ovo 2
Farinha da «Nacional»375 grs.
Amêndoas raladas 125grs.
Casca de laranja, cerejas crista-
lizadas 9
Claras em castelo 2
Leite 1 colher
Fermento em pó 10 grs.

Amassar bem os ingredientes e cozer, em forma untada, em forno moderado.

BOLO MINISTRO
Açúcar 200 grs
Ovos 2
Farinha da  250grs
Leite ou natas. 1 decil
Fermento em pó 7 grs.

Misturar bem todos os ingredientes, e introduzir em forma untada e cozer meia hora em forno médio.

ORIGINAIS
Farinha da «Nacional» 250grs.
Acucar 250grs.
Fermento em pó 6grs
Gemas de ovo 4
Claras 2
Bater as 4 gemas com o açúcar; juntar a farinha da «Nacional» com o fermento prèviamente peneirados. Amassar bem.
Adicionar as 2 claras batidas e misturar.
Deitar em formas pequenas, que não deverão ficar cheias, untadas com manteiga e levar a forno brando.

FIQUEI AINDA A SABER QUE:
No prosseguimento da renovação das suas instalações industriais, a Companhia Industrial de Portugal e Colónias construiu no Beato uma nova fábrica de moagem que ficou sendo a melhor da Europa. A fábrica encontra-se já em pleno funcionamento e tem constituído motivo de admiração para os técnicos estrangeiros da especialidade
A maior e mais moderna fábrica de massas alimentícias de Portugal
considerada uma das
primeiras do mundo, está a ser construida e apetrechada com as mais recentes máquinas
Está também em construção, com todos os requisitos exigidos pela técnica moderna, uma nova
Fábrica de Bolachas e Biscoitos

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