Marmelada rápida com ou sem canela
Na altura dos marmelos lembro-me sempre da minha mãe, do ritual e das horas que ela levava a fazer a marmelada, hoje com o congelador tenho marmelos todo o ano, na altura deles, descasco-os, tiro-lhes as sementes e congelo, depois durante o ano (quando me lembro) faço-os assados, doces ou salgados e claro, em marmelada.
Foi o que fiz a semana passada. Fiz uma marmelada muito simples e comi-a quente à colher, estava maravilhosa.
Ingredientes
- Marmelos - 1kg de miolo
- Açúcar - 600g
- Sal grosso - 1 colher de chá
- Piripiri - 1 bem picadinho
- Água - a cobrir
- Canela em pó
Instruções
Ponha tudo num tacho, menos a canela, quando os marmelos estiverem cozidos, esmague-os com um esmagador, nada de varinha, gosto de encontrar pedaços, deixe apurar um pouco e deite numa travessa, polvilhe com canela e coma ainda quente. Adoro!!!
A que sobra como-a fria, claro.
