Licor de morango
Este Licor de Morango com um toque picante nem precisa de ter muito álcool, pois o próprio piripiri dá a sensação de ser mais forte do que é.
Ingredientes
- morangos - 1kg lavados e cortados ao meio
- açúcar - 700g
- Pripiris ou jindungos - • 2 picadinhos com sementes e tudo
- sal grosso - 1 colher de chá
- Aguardente branca, ou bagaço, ou cachaça ou vodka, ou grogue, ou pinga - • (o que lhe apetecer) na mesma quantidade do líquido que ficar depois de escorridos os morangos.
Instruções
Num tacho, deite tudo menos o álcool, deixe em lume médio até os morangos quase se desfazerem.
Ponha-os a escorrer num passador fino.
Misture o líquido dos morangos com uma quantidade igual de aguardente, ou mais, ou menos, conforme o gosto.
Dos morangos que ficaram no passador ponha-os num recipiente bonito e tem um óptimo doce de morango com um toque picante.
