Voltei ao restaurante Maçã Verde em Sta. Apolónia, Lisboa — e como sempre, comi muito bem! Quem me apresentou este espaço foi o António Pinheiro, e desde então, nunca saí de lá desiludido.
Os grelhados são ótimos e os pratos do dia são sempre uma surpresa agradável.
Nesta visita, acompanhado pelo Belarmino, a escolha recaiu sobre dois pratos tradicionais: Coelho à Caçador e Chanfana. Confesso que inicialmente torci o nariz, mas o Belarmino, como bom beirão de S. Pedro do Sul que é, convenceu-me a provar a chanfana — e ainda bem!
A carne de cabra velha estava saborosa, macia e bem temperada, cozinhada como manda a tradição.
No Maçã Verde, come-se bem, a comida é honesta na relação qualidade-preço, os vinhos acompanham lindamente e os doces são uma perdição.
O único “senão”? O estacionamento na zona, que é sempre complicado. 😅
Se procuras onde comer boa chanfana em Lisboa, o Maçã Verde é sem dúvida uma excelente opção.
👉 Nunca fiz esta receita em casa, por isso deixo aqui um link para uma sugestão externa no site Produtos Tradicionais Portugueses:
Receita de Chanfana – Produtos Tradicionais Portugueses
Volto sempre que posso!
