Carapauzinhos frito
Fritar peixe parece fácil. Mas não é!
Antes de os fritar passava-os por farinha de trigo. Agora uso a farinha de milho para ficarem mais loirinhos.
Ingredientes
- carapaus - 16 pequenos amanhados para fritar
- Sal grosso
- Farinha de milho
- Óleo - para fritar
Instruções
Tempere os carapaus com o sal de ambos os lados e reserve durante pelo menos 1 hora.
Ponha uma frigideira com óleo ao lume.
Entretanto passe os carapaus por água corrente envolva-os em farinha de milho e ponha-os a fritar, deixando-os alourar de ambos os lados!
Retire-os do óleo e ponha-os em papel absorvente.
Coma-os ainda bem quentes.
Acompanhe com um arroz de grelos!
