Aqui à tempos, nem queria acreditar? Estava a ver um programa na RTP 1 sobre restaurantes de Lisboa e os seus pratos mais famosos, e qual não é o meu espanto ao ver o Solar dos Presuntos com um Arroz de Lavagante.
Um Arroz de Lavagante em que a cebola e o alho no refogado puxavam pelo sabor do lavagante dizia o chef, e mais! Um caldo de knorr de carne no tempero para dar mais sabor? A knorr, claro.
O arroz branco é cozido à parte e junto depois ao refogado?
O lavagante é assado no forno e arrefecido em agua com gelo, (lá se vai o sabor do lavagante) para não queimar as mãos ao desmanchar???
Não entendo como é que um restaurante destes se põe a cozinhar um lavagante como se fosse um prato de caracóis com caldo knorr? De carne??? Coentros? Sabe a tudo menos a Lavagante!!!

O preço sei eu, não tem nada a ver com caracóis!

Solar dos Presuntos e o Arroz de caldo Knorr de Lavagante