Há quem lhe chame cadelinhas, há quem lhe chame conquilhas, por mim podem chamar-lhes o que quiserem! Gosto muito delas, este sábado passei pelo mercado de Alvalade para visitar o meu amigo Marco, que faz uma perninha ao fim de semana a ajudar a família na peixaria, pelo que vi está um artista a amanhar peixe.
Comprei uma pescada óptima cortada fina para fritar e umas pescadinhas de rabo na boca, estavam óptimas!
Do outro lado estavam a vender umas cadelinhas enormes (devem tomar vitaminas) e não resisti.
Metade fiz à Bulhão Pato a outra fiz uma canja.

 Canja de cadelinhas

  • 1/2kg de cadelinhas
  • 6 dentes de alho laminados
  • Coentros
  • 2 mãos de arroz
  • Azeite a cobrir o fundo generosamente
  • Sal grosso
  • Água

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Num tacho frite o arroz e os alhos no azeite, a seguir deite a agua, os coentros e o sal.

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Quando o arroz estiver quase cozido, deite o o ovo mal desfeito devagar para ficar às farripas, acabe juntando as cadelinhas e apague o lume. Muito bom!!!

Coma bem quente, mas, não se queime.

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