Salada Russa de Goraz (5 pessoas)

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Salada Russa de Goraz (5 pessoas)

 

Nesta salada russa não a fiz com maionese, temperei-a apenas com azeite, vinagre e sal. Ficou mais ligeira.

Ingredientes:

1 posta de Goraz

2 batatas cortadas aos cubos pequenos

3 cenouras cortadas aos cubos pequenos

300g de ervilhas

1 tomate grande bem maduro sem pele cortado em pedaços

4 ovos cozidos

2/3 de azeite

1/3 de vinagre

 

Num tacho coza as batatas, as ervilhas, as cenouras e os ovos em água com uma colher de sobremesa de bicarbonato para manter a cor das ervilhas e das cenouras.

Depois de cozidos escorra e deixe arrefecer, se tiver tempo guarde no frigorífico.

 

Faça agora o molho batendo o azeite, vinagre, e o sal.

Por fim, misture tudo muito bem, leve à mesa numa tigela decorada com os ovos cortados ao meio.

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