Salada russa com atum, faz bem à linha (4 pessoas)

No verão as saladinhas não fazem só bem à linha, também sabem muito bem por serem leves como esta Salada russa com atum.

Salada russa com atum

• 2 ou 3 latas de atum pequenas
• 4 cenouras cortadas às rodelas
• 300g de feijão verde cortado traçado
• 12 tomates maduros sem pele cortados em pedaços grandes
• 2 vos mal cozidos, 4 minutos
• 1 embalagem de maionese comprada na loja (eu usei a maior)
• 2 rodelas de limão cortadas em pedaços
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal grosso

Coza os legumes, escorra a água e deixe arrefecer. Tempere o tomate com sal grosso, azeite e vinagre. Escorra o óleo do atum, deite os alhos, o limão a mostarda, sal e um pouco da maionese num copo e com a varinha desfaça tudo. Depois junte o resto da maionese e mexa bem com uma colher.

Num recipiente junte e misture tudo menos os ovos, alguns legumes para decorar, um pouco do tomate e 1/4 da maionese, depois de estar tudo bem envolvido com a maionese, ponha num alguidar bonito, cubra com a maionese e decore com os ovos e os legumes.

Demora menos tempo a fazer, do que a escrever a receita.

Não custa nada e fica lindo.