Pode-se fazer tudo à brás. Bacalhau, frango, atum… Este meu à brás é diferente, mas é boooom.
- 200g de Fiambre
- 200g de Queijo flamengo
- 380g de Batatas fritas aos palitos fininhas
- 4 ovos batidos
- 1 cebola cortada em fatias muito fininhas
- 3 folhas de louro
- 1 molho de Salsa picada
- Sal
- Azeite
Numa frigideira com um pouco de azeite e o louro, aloire a cebola até ficar transparente, a seguir junte as batatas, o fiambre, e o queijo, misture bem apague o lume e deite os ovos misturados com a salsa e o sal, mexa novamente e deixe os ovos solidificar, convém que fiquem ligeiramente mal passados.
No prato tempere com pimenta preta e coma com uma boa salada!
Muito rápido, se, as batatas forem de pacote.
