Pode-se fazer tudo à brás. Bacalhau, frango, atum… Este meu à brás é diferente, mas é boooom.

  • 200g de Fiambre
  • 200g de Queijo flamengo
  • 380g de Batatas fritas aos palitos fininhas
  • 4 ovos batidos
  • 1 cebola cortada em fatias muito fininhas
  • 3 folhas de louro
  • 1 molho de Salsa picada
  • Sal
  • Azeite

Numa frigideira com um pouco de azeite e o louro, aloire a cebola até ficar transparente, a seguir junte as batatas, o fiambre, e o queijo, misture bem apague o lume e deite os ovos misturados com a salsa e o sal, mexa novamente e deixe os ovos solidificar, convém que fiquem ligeiramente mal passados.

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No prato tempere com pimenta preta e coma com uma boa salada!

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Muito rápido, se, as batatas forem de pacote.

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