Pescada Despachada
Há uns dias comprei uma pescada. Metade tinha-a comido cozida grelos e um molho de limão (inventado na hora) que estava ótimo.
Sobraram outras duas postas, aliás uma posta e um rabo. Não me apetecia voltar a comê-las cozidas, e lembrei-me de as cozinhar com cebola e coentros. É tão rápido como fazer a pescada cozida e fica completamente diferente. Não é dieta, mas quase.
Ingredientes
- Pescada - 2 postas
- Batatas - 3 cortadas às rodelas
- Cebola - 1 cortada às rodelas
- Coentros - 5 ramos de inteiros
- Sal - 1/2 colher de sopa
- Azeite - q.b. com fartura
- Água - q.b.
Instruções
Numa panela, ponha a cebola, as batatas e a pescada, rodeados com os coentros.
Cubra tudo com água a ferver, tempere com o sal e o azeite e leve ao lume cerca de 20 minutos.
É muito simples, rápido e eficaz.
Se gostar de coentros, vai adorar este prato.
