Ontem cheguei a casa não tinha quase nada para jantar, havia arroz basmati cozido no frigorifico do dia anterior, ovos e fiambre de peru fumado, e pronto! Chegou!!!
Ovos mexidos com arroz
- 6 colheres de sopa de arroz cozido
- 4 ovos bem batidos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 fatias de fiambre cortadas às tiras
- Noz de moscada Q/B
- Piripiris picados
- Sal grosso
Ponha a manteiga na frigideira, deixe derreter, junte o arroz, deixe fritar um pouco e deite os ovos, misture bem e deixe fritar lentamente sem mexer muito, apague o lume antes dos ovos estarem prontos.
Salpique com o fiambre, sal e piripiri.
Coma como petisco, ou acompanhado com uma boa salada de alface.
