Gosto de conhecer novas receitas, comidas de outros países, dos outros cantos do mundo e tenho conhecido alguns pratos angolanos. O Funji é um prato tipicamente angolano e, olhando para as nossas especiarias e, principalmente para as que tinha lá em casa, decidi juntar-lhe algo muito português, poejos.
Funji de poejos
- 3 raminhos de poejos
- 6 colheres de sopa farinha de milho fina
- 6 dentes de alho picados
- Sal
- Água
Num tacho com uma colher de pau dissolva a farinha com a água ainda fria, ponha ao lume com os alhos e vá sempre mexendo e adicionando água quente durante uns 10 minutos. Antes de estar pronto junte os poejos e, quando estiver na textura desejada apague o lume.
Sirva a acompanhar uma receita com muito molho.
