Gosto muito, muito de arroz de manteiga, mas também gosto muito, muito de especiarias e de estar sempre a experimentar coisas e por isso juntei ao meu arroz de manteiga um pouco de açafrão e fiz um arroz de manteiga com açafrão que ficou uma delícia.
Arroz de manteiga com açafrão
- 6 mãos de arroz agulha bem lavado para tirar a goma
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sobremesa daquele pó amarelo a que chamam açafrão, das índias
- Água, 3 vezes a altura do arroz
- Sal grosso q.b.
Ponha o arroz a cozer na água com o açafrão e o sal. Quando estiver cozido, mas ainda um pouco rijo, apague o lume, escorra a água, deite-lhe a manteiga, misture bem, depois de arrefecer um pouco salpique com casca de limão ralado.
Vai ver que vai gostar, acompanhe com o que lhe apetecer, vai bem com tudo.
