- Tempo de Prep: 20 minutos
- Tempo de Coz: 1h 10 min
Lombinhos Assados no forno com Colorau
Ingredientes
- Lombinhos de Porco - 3
- Batatas - 6, grandes, cortadas aos cubos
- Cebolas - 2, pequenas, cordadas aos gomos
- Alho - 4 dentes, picados
- Louro - 8 folhas, partidas
- Cerveja - 1 “mini”
- Azeite
- Colorau - 4 colheres de sopa
- Sal grosso
- Água a ferver
Instruções
Coloque os Lombinhos num tabuleiro. Com uma faca, dê-lhes uns cortes na diagonal e coloque as folhas de Louro. À volta da carne ponha as Batatas e a Cebola.
Prepare agora o molho: num recipiente, ponha o Azeite com o Colorau, os Alhos, o Sal e a Cerveja. Envolva muito bem, batendo com um garfo.
Use o molho para temperar a Carne, as Batatas e as Cebolas, envolvendo bem com as mãos todos os ingredientes.
Acrescente água a ferver e leve ao forno durante mais de uma hora, ou quando as batatas estiverem assadas.
Depois é só comer! Se quiser pode acompanhar com uma boa Salada de Alface Cebola e Coentros.
