Lombinhos assados no forno com Batata a acompanhar
Nesta receita há um elemento fundamental: a travessa de barro, que dá um sabor diferente e especial à Carne e às Batatas
Ingredientes
- Lombinhos de porco - 2
- Batatas - 10 de tamanho médio, cortadas aos cubos
- Alho - 6 dentes fatiados
- Cebola Roxa - 2 cortadas em gomos
- Louro - 6 folhas partidas em pequenos pedaços
- Azeite - 1 colher
- Banha - 2 colheres de sopa
- Sal grosso
- Vinho Branco
- Água a ferver
Instruções
Ponha os Lombinhos no meio da travessa, com as Batatas e as Cebolas à volta, mais o Louro e os Alhos.
Tempere com Colorau e Sal grosso. Regue tudo com o Azeite, o Vinho Branco e a Água.
Depois, distribua pequenos pedaços de Banha pelas Batatas e em cima da Carne. Para assar mais depressa, se quiser, também pode dar uns golpes na Carne para ficar mais saborosa.
Quando as Batatas começarem a ganhar cor, vire-as assim como os Lombos para assar dos dois lados.
A travessa de barro vai dar um sabor especial à comida!
Acompanha bem com uma boa salada de Alface, Cebola às rodelas e Coentros. Tempere-a com Sal grosso, Azeite e Vinagre.
