Ervilhas Guisadas com Massa Bavette
Há dias, ao sair da Grafe, liguei à Odete para saber o que era o jantar. Havia umas ervilhas no congelador e um pouco de massa bavette (uma versão mais estreita de tagliatelle) na dispensa. As ervilhas eram da Ericeira, congeladas lá em casa, e bem guisadas fica sempre bem. Então a acompanhar uma massa fica sempre bem.
Ingredientes
- Ervilhas - ½ kg
- Massa Bavette - 2 mãos
- Tomate Pelado - 1 lata pequena
- Cebola - 1 media, picada
- Alho - 2 dentes picados
- Louro - 6 folhas
- Coentros - 1 molho
- Sal Grosso - q.b.
- Azeite - q.b.
- Água a ferver - q.b.
Instruções
Num tacho, com azeite no fundo, refogue a cebola com o louro.
Quando estiver loura, junte os alhos e o tomate, deixe apurar e ponha as ervilhas e os coentros com água a ferver (a cobrir o preparado) e deixe cozinhar durante uns 10 minutos.
Acrescente depois a massa e quando estiver cozido (mas ainda um pouco rijo) apague o lume e coma como se não houvesse amanhã.
Gostei muito!
