Mousse de Maçã
Uma sobremesa espetacular! Impressione os amigos ou as visitas com esta mousse. Fica linda e é muito saborosa.
Ingredientes
- maçãs - 600g de sem pele e descaroçadas
- açúcar - 400g
- limão - 1/2 - Casca (vidrado)
- Água - q.b.
- manteiga - 100g
- ovos - 4 gemas
- sal grosso - 1 colher de chá
Instruções
Num tacho ponha as maçãs com o açúcar, o limão e um pouco de água.
Quando a maçã estiver cozida, passe com a varinha.
Adicione depois a manteiga e quando esta tiver derretido, deixe arrefecer um pouco o creme.
Numa tigela bata as gemas e vá juntando umas colheradas do creme, sempre mexendo para não cozer os ovos.
Junte esta mistura ao restante creme e leve ao lume até levantar fervura.
Deixe engrossar um pouco o creme, sempre mexendo, e está pronto.
Empratamento:
Ponha por cima de um bolo de maçã, como recheio duma torta ou coma à colherada.
