Mais uma vez sobrou empadão (uma admiração!) Gosto de o comer frio logo pela manhã ao pequeno-almoço. Este era para o jantar e lembrei-me de o fritar. Ficou quente e crocante! O empadão quando vai para o frigorífico acaba por ficar mais sólido e com a jeitinho dá para cortar umas fatias. Passei as por farinha, ovo batido e pão ralado. Tudo isto com muito jeitinho para não desmanchar as fatias. Depois, foi só fritar em óleo bem quente para as fatias de empadão não se desfazerem! Ficaram lindas, crocantes e acompanharam muito bem a salada de alface com muita hortelã!
