Grafe e Faca Ovos Mexidos do Mar6

Sobrou pargo cozido e para não se estragar tirei-lhe a pele e as espinhas par fazer uma espécie de ovos mexidos do mar em vez da omeleta.

 Ovos mexidos do mar

  • 1 posta de peixe limpa de pele e espinhas
  • 1 cebola média picada fininha
  • 1 dente de alho picado
  • 4 ovos
  • salsa picada
  • sal grosso
  • azeite

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Deite tudo numa tigela e com um garfo misture tudo muito bem.

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Numa frigideira com o azeite a ferver, deite os ovos e vá fritando não mexendo muito, com um garfo vá abrindo espaços para o que está cru em cima passe para baixo para fritar melhor.

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Grafe e Faca Ovos Mexidos do Mar5

Convém que fiquem um pouco mal fritos, ficam mais bonitos e mais saborosos!

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