O Tagliattele do Imperador
No outro dia fui a um supermercado Aldi e tinha lá um tacho em esmalte vermelho, pesadíssimo, lindo e com um preço "lindíssimo”. Gostei muito e lá o comprei. Estreei-o como merecia: com um Imperador!
Com um tacho destes a enfeitar a mesa não é preciso mais nada.
Ingredientes
- Imperador - 1 de 1kg aproximadamente cortado em postas
- Massa - 1/2 Pacote
- Cebola - 1 picada
- Alhos - 3 picados
- Louro - 3 Folhas
- Tomate pelado - uma lata pequena
- Coentros
- Hortelã
- Sal grosso
- Vinho branco - Um copo
- Azeite
- Água
Instruções
Num tacho ponha cebola, alhos, louro, azeite e o vinho branco. Deixe ferver e adicione o Imperador com os coentros e a hortelã. Quando este estiver cozido, retire-o do lume. Depois, limpe-o, retirando-lhe a pele e as espinhas, reserve. De seguida, junte o tomate à massa deixando cozer. Quando estiver quase pronta, ainda um pouco rija, apague o lume e junte-lhe o peixe.
Vai adorar! Se gostar de picante, junte-lhe uns piripiris.
