- 1 lula média, ou o que lhe apetecer grelhada no carvão
- 2 batatas medias com casca cortadas à s rodelas com casca
Tanto a lula como as batatas são cozinhadas sem sal. O sal está no molho.
Molho
- 1 ramo de manjericão em pequenos pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão pequeno ainda meio verde, metade em sumo e a outra metade cortada em rodelas finas e picadas com a casca
- 2 piripiris frescos picados
- 70g de manteiga
- 2 colheres de chá de sal grosso
Derreta a manteiga sem ferver com o piripiri, tire do lume, junte os alhos, o sal e o sumo de limão, mexa bem, deixe arrefecer um pouco e deite os pedaços de limão, antes de servir junte o manjericão.
No inverno solidifica rapidamente, volte a dar um pequeno aquecimento, sem ferver.
Todos os ingredientes são juntos à manteiga já morna para manter o sabor fresco dos mesmos.
Fica delicioso!
