Talos de grelos fritos

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Talos de grelos fritosDSCN0860

Dos talos mais grossos, tirei-lhes a pele e fiz com ovos estrelados.

Tinha estado no dia anterior a ver num programa de televisão tirarem a pele aos espargos mais grossos e lembrei-me, por que não fazer o mesmo com os talos grossos que vinham no molhe de grelos? Assim foi! E ficaram uma maravilha! Só não fiz com ovos mexidos, porque estava com receio que ainda tivessem rijos e com fios.

Talos grossos dos grelos sem pele

2 dentes de alho

Sal grosso

Azeite

1 golo de vinagre branco

Agua
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Tire a pele aos talos (não custa nada, puxe e sai inteira até ao fim, veja se ainda tem fios e retire) Numa frigideira aloire o alhos no azeite e junte os talos e frite um pouco, deite o vinagre e vá acrescentando ligeiros goles de agua até os talos estarem prontos. Deixe evaporar a agua por completo e coma com ovos estrelados, ou deite-lhes os ovos em cima e coma mexidos com os talos.DSCN0853

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