Risotto de couve roxa (6) risotto de couve roxa Risotto de couve roxa Risotto de couve roxa 6 590x443
Risotto de couve roxa (2 pessoas)

Risotto de couve roxa (1) risotto de couve roxa Risotto de couve roxa Risotto de couve roxa 1 590x443
3 mãos de arroz arbóreo

Couve roxa cortada fininha

1 cebola pequena bem picada

2 dentes de alho picados

3 folhas de louro

1 pitada de cominhos

1 pitada de cravo cabecinha

Azeite a cobrir o fundo

Vinho branco

1 colher de sopa de manteiga bem cheia, ou mais

Sal grosso

Água

 

Num tacho pequeno passe o arroz no azeite bem quente, deite agora o vinho branco, a cebola, os alhos, o louro, os cominhos, o cravo cabecinha, o sal e a couve, vá acrescentando água quente até o arroz estar quase cozido, deite a manteiga e envolva bem para ficar cremoso.Risotto de couve roxa (2) risotto de couve roxa Risotto de couve roxa Risotto de couve roxa 2 590x443Apague o lume com o Risotto ainda um pouco rijo.

Risotto de couve roxa (4) risotto de couve roxa Risotto de couve roxa Risotto de couve roxa 4 590x394Eu comi com ovos mexidos e salada de alface com cenoura, mas, também acompanha bem com peixe frito ou uns rissóis de camarão.

Risotto de couve roxa (5) risotto de couve roxa Risotto de couve roxa Risotto de couve roxa 5 590x394