Arroz de favas vegetariano
Normalmente associamos as favas ao chouriço (conforme a música do grande José Cid - a pouco e pouco) ou à entremeada e toucinho. Pois como prefiro que a carne esteja sempre à parte, como faço com as feijoadas, decidi também fazer uma favada vegetariana, sem qualquer carne. Ficou uma delícia
Ingredientes
- Favas - 1 kg descascadas
- Arroz - 3 mãos cheias
- Cebola - 1 grande picada
- Alho - 6 dentes
- Louro - 6 folhas
- Coentros - 1 molho
- Hortelã - 1 molho
- Vinho Branco - 1 copo
- Azeite - a cobrir o fundo
- Água - q.b.
- Sal Grosso - q.b.
