Coelho frito à caçador
Como lá em casa gostam todos muito de coelho, menos eu. A Odete resolveu fazer coelho à caçador para o fim-de-semana. Entretanto o Zé lembrou-se que a Raquel fazia um coelho frito espectacular. E pronto, lá passou o coelho a caçador frito!
Ingredientes
- Coelho - 1 cortado em pedaços
- Cebola - 1 grande picada grosseiramente
- Louro - 6 folhas
- Alho - 8 dentes cortados ao meio
- Vinho tinto - a cobrir
- Azeite
- Sal grosso
Instruções
Tempere o coelho de véspera com o louro, o alho, o sal, um pouco de azeite e cubra com o vinho tinto.
Num tacho ponha a cebola mais umas folhas de louro, azeite a cobrir o fundo generosamente e o coelho. Deixe fritar, tendo cuidado com a cebola para não queimar, se isso começar a acontecer, deite um pouco do molho.
Quando o coelho estiver frito junte o molho de vinha d’alhos e deixe apurar.
Acompanhe com batatas fritas!
Bom proveito!!!
