Pica-Pau com molho de Soja e Mostarda
Pica-Paus há muitos! Mas este foi especial. Tinha comprado uns Bifes da Vazia e como de costume vieram mais três do que tinha pedido. Congelei-os e na primeira altura cortei-os às tiras. E depois fiz o dito Pica-Pau.
Para os nossos amigos brasileiros que nunca vieram a Portugal, não se assustem com o nome ?. Este é um prato típico português de carne que se come quando se quer petiscar qualquer coisa. Acompanhado com umas cervejas e umas batatas fritas, não há melhor
Ingredientes
- Bifes da Vazia - 3, cortados às tiras e limpos de peles e gorduras
- Alho - 4 Dentes bem picados
- Louro - 10 folhas
- Mostarda - 2 colheres de sopa
- Soja - 0,5 dl de molho
- Cerveja - 1 mini
- Farinha Maizena - 1 colher bem cheia
- Azeite - a cobrir o fundo da frigideira
- Sal grosso
Instruções
Faça uma marinada com a Mostarda, a Soja, e a Cerveja.
Ponha as tiras de Bife num recipiente temperadas com Alho, Louro e Sal. Junte a marinada, tape com uma película e leve ao frigorífico pelo menos durante 1 hora. Para aprender a preparar a carne Bovina de modo a torná-la ainda mais tenra e deliciosa, dê uma vista de olhos neste pequeno artigo do Intermarché
Numa frigideira com Azeite bem quente, frite a carne de modo ligeiro ainda sem colocar o molho. Depois retire-a para um recipiente e reserve.
Junte à gordura que ficou na frigideira a marinada com Farinha Maizena diluída, baixe um pouco o lume e deixe o molho engrossar. Junte novamente a carne, envolva bem no molho, levante um pouco a fervura e coma com Batatas Fritas, com Arroz Branco, com sopinhas de Pão no molho, como quiser e lhe apetecer.
Vai ver que lhe apetece!!!
Se o molho ficar muito espesso, pode juntar mais uma Cerveja.
