Bifes de Caril (para 8 pessoas)

 

Ingredientes:

  • 10 Bifes
  • 1 Cebola grande cortada às rodelas grossas
  • 4 Dentes de alho cortados às lâminas
  • 8 Tomates Xuxa maduros cortados em quartos com a pele
  • 6 Folhas de louro
  • 1 Molho de coentros
  • 1 Molho de hortelã
  • 3 dl de vinho branco
  • 6 piripíris picados
  • Azeite a cobrir o fundo
  • Água
  • Sal

 

Para o molho:

2 Colheres de sopa de caril

1 Lata de leite de coco

2 Maçãs sem caroços mas  com casca

 

Num copo deite o leite de coco, as maçãs e o caril, com a varinha desfaça tudo até ficar um creme. Reserve.

Num tacho ponha: o tomate, as cebolas, os alhos, os bifes, o louro, os coentros, e a hortelã..

Regue com o azeite, o vinho branco e a água até mais ou menos metade da altura dos ingredientes. Leve  ao lume brando ate os bifes ficarem tenros, deite agora o creme com o caril, mais coentros e hortelã.

Deixe ferver mais 5 minutos, apague o lume e retire os coentros e a hortelã. Sirva por cima de um arroz agulha cozido em água e sal e depois passado por água fria.

Se gosta de piripiri ponha muito e vai adorar.

1 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 1 590x332

2 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 21 590x332

3 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 31 590x332

4 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 41 590x332

5 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 51 590x332

6 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 61 590x332

7 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 71 590x332

8 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 81 590x332

9 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 91 590x33210 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 10 590x332

11 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 11 590x332

12 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 12 590x394

13 bifes de caril (para 8 pessoas) Bifes de Caril com Piripíri (para 8 pessoas) 13 590x394