Receita de Arroz de Cenoura com Caril - Sabor Exótico e Fácil de Fazer
Arroz de cenoura e caril
Cá em casa fazemos muitas vezes arroz de cenoura. É sempre um recurso, em vez do arroz branco. Eu é que não acho grande piada, por isso desta vez resolvi voltar a inventar e dar-lhe cor e sabor!
Esta receita é só para duas pessoas, daí as quantidades serem pequenas.
Ingredientes
- Cenoura - 1 cortada às rodelas
- Cebola - 1 média cortada às rodelas
- Alho - 2 dentes picados
- Tomate - 1 maduro sem pele, cortado em pedaços
- Louro - 2 folhas
- Malagueta - 1 picada
- Arroz agulha - 3 mãos
- Caril - 1 colher de chá
- Açafrão - 1 colher de chá
- Farinha de arroz - 1 colher de chá
- Leite - 1 copo
- Azeite - a cobrir o fundo
- Sal grosso
- Água - a ferver
Instruções
Num tacho pequeno cubra o fundo com o azeite, deite a cebola, as cenouras, os alhos, o louro e deixe refogar até a cebola ficar transparente. Junte agora o arroz e deixe-o fritar um pouco e deite a água, o tomate e a malagueta.
Envolva bem, vá mexendo e acrescentando água sempre que o arroz começar pegar no fundo do tacho. Agora que o arroz está quase cozinhado, mas ainda rijo junte o caril com o açafrão mais a
farinha de arroz, e o leite. Envolva tudo muito bem e junte ao arroz!
Agora é só deixar levantar fervura, e o arroz está pronto!
Pronto e maravilhoso! Acabei a comer este arroz com uns rissóis de camarão que não fui eu que fiz!
Eu não faço rissóis, dá muito trabalho!🤣
Talvez qualquer dia?
Bom apetite!!!
