Arroz de Camarão (quase instantâneo)
Tinha comprado uns camarões "daqueles" já descascados. Coisa que raramente faço, mas tinha sido para uma urgência que depois não foi.
Dos dois pacotes que tinha, só um foi utilizado quando o comi com ovos mexidos. Não sabiam a nada! Vai daí, já que os camarões tinham pouco sabor, resolvi comprar um pacote de caldo de camarão instantâneo. Assim foi fácil e os camarões ficaram mais saborosos.
Ingredientes
- caldo de camarão - 1 pacote
- camarão - 1 embalagem com 300 g, descascado congelado
- arroz carolino - 6 mãos
- cebola - 1 picadinha
- louro - 6 folhas
- alho - 2 dentes laminados
- Azeite - agosto
- água - 2l a ferver
- sal grosso - a gosto
Instruções
Num recipiente desfaça a sopa de camarão com a água quente e reserve.
Num tacho ponha a cebola com louro e o azeite a alourar.
Junte depois os alhos e o arroz e vá deitando o caldo de camarão até o arroz estar quase cozido, mas ainda rijo.
Junte então os camarões e deixe ferver por mais 1 ou 2 minutos. Não os deixe muito tempo ao lume senão desaparecem.
Como o Pedro não gosta de encontrar cebola no arroz, tirei um pouco do caldo para outro tacho e fiz lá uma mão de arroz.
Uma receita fácil de fazer, que até estava bem saborosa.