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Por Luís LucasEventos, Histórias, LIFESTYLE 07/04/201429/03/2018

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O Cozinheiro Luís Lucas info@grafe-e-faca.com

Com mais de 30 anos como Diretor-Geral e Diretor Criativo da Grafe Publicidade, Luís Lucas é um criativo por natureza.
A sua criatividade é expressa não só nos trabalhos da Sua agência de publicidade, como também na cozinha e nos pratos que produz, ao misturar a cozinha tradicional portuguesa com receitas mais modernas e de outros países.

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Muito bom! Gostei!!! #poseidon #vinho #vinhotinto Muito bom! Gostei!!! #poseidon #vinho #vinhotinto #redwine #wine #douro #docdouro #vinhodeportugal #portugalwine #produtodeportugal #productofportugal #grafe_e_faca #luislucas1
O meu molho de grelos! Verdinhos!!! ##grelos #grel O meu molho de grelos! Verdinhos!!! ##grelos #grelosdegalicia #cozinhaportuguesa #cozinhadomundo #portuguesefood #receitasportuguesas #portugueserecipes
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Gostei! Boa relação qualidade/preço!!! #alan Gostei! Boa relação qualidade/preço!!! #alandra #esporao #vinhobranco #grafe-e-faca #luislucas1
GRÃO COM BACALHAU E COENTROS Não custa nada! É GRÃO COM BACALHAU E COENTROS 
Não custa nada! É só temperar o grão e o bacalhau cozidos no prato com azeite, coentros e piri-piri!!!
Estava cheio de fome e tive de improvisar um almoço quando cheguei a casa. Havia bacalhau, que eu tinha posto de molho e congelado, um grão miúdo que comprei na praça de Torres Novas e depois cozi e congelei.
Veja a receita aqui:
http://www.grafe-e-faca.com/receitas/grao-coentrada-bacalhau/ #grao #bacalhau #graocombacalhau #cod #codfish #bacalao #merluzzo #grafe-e-faca 
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Outra vez Porto Vintage Quinta do Vesuvio! Muito b Outra vez Porto Vintage Quinta do Vesuvio! Muito bom!!! #quintadovesuvio #vintage #vinhodoporto @quintadovesuvio #grafe-e-faca #luislucas1
OVOS VERDES Gosto muito de ovos verdes e há muito OVOS VERDES
Gosto muito de ovos verdes e há muito tempo que os como.
Normalmente, como-os de 15 em 15 dias e são feitos pela Rute.
Desta vez, estava no Ribatejo com a Micá e o João e deixei que eles me ajudassem a panar os ovos e a fritá-los.
Veja a receita aqui:
https://www.grafe-e-faca.com/receitas/ovos-verdes/
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A minha primeira, única e última couve-flor! Dev A minha primeira, única e última couve-flor! Deve ter crescido aqui por engano. Vou guardá-la como recordação!🤣🤣🤣 #couveflor #couve #horta #horticulture #hortacaseira #grafe-e-faca #luislucas1
Porto Vintage Churchill’s 1997 #vinhodoporto #po Porto Vintage Churchill’s 1997 #vinhodoporto #porto #vintage #portovintage #1997 #churchills @churchills_port #luislucas1 #grafe-e-faca
Grande Branco #donaberta #vinho #rabigato #vinhobr Grande Branco #donaberta #vinho #rabigato #vinhobranco #reserva #brancoreserva #douro #vinhododouro #luislucas1 #grafeefaca
LINGUADO ASSADO NO FORNO COM LIMÃO 1kg de lingua LINGUADO ASSADO NO FORNO COM LIMÃO 
1kg de linguado 
3 limões, sumo e casca ralada 
3 colheres de sopa de manteiga bem cheias
3 colheres de sopa de azeite
1dl de vinho branco
1 cebola branca cortada às rodelas
1 cebola roxa cortada às rodelas
3 batatas cortadas às rodelas grossas 
Sal grosso 
Este linguado veio a nadar de Campo de Ourique até ao Ribatejo, estava fresquìssimo e como não tenho jeito nenhum para os grelhados no carvão! Foi parar ao forno!!!
Comece por cortar as batatas às rodelas, dê-lhes um fervura e reserve.
Num tabuleiro de barro deite o azeite no fundo, ponha o linguado no meio com a cebola por baixo e as batatas à volta. Deite o vinho por cima das batatas, o sumo de limão e as cascas por cima do peixe. 
Ponha a manteiga por cima do peixe e leve só forno! Quando as batatas estiverem macias, mas, estaladiças o linguado está assado!
Ficou ótimo a saber bem a limão!!! #linguado #peixe #limao #linguadoassadonoforno #grafe-e-faca 
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Um bom Vintage! #vinho #vinhodoporto #vinhosdeport Um bom Vintage! #vinho #vinhodoporto #vinhosdeportugal #vintage #porto #portovintage #quintadovesuvio #symington @symingtonfamilyestates  #luislucas1
As minhas couves fresquinhas logo de manhã. #cou As minhas couves fresquinhas logo de manhã. #couve #couves #horta #grafe-e-faca #luislucas1
SOPA DE FEIJÃO COM ABÓBORA E ARROZ Pois é! O a SOPA DE FEIJÃO COM ABÓBORA E ARROZ 
Pois é! O arroz que eu tinha feito de feijão com abóbora, sobrou mais de metade e também não lhe tinha posto todo o feijão encarnado que tinha descongelado. Daí à sopa foi um passo! No tacho com o resto do arroz de feijão e abóbora pus mais água, o resto do feijão mais coentros e hortelã, foi só levantar fervura e a sopa ficou delirantemente saborosa.
Ainda estou na dúvida se gostei mais do arroz, ou da sopa! #sopa #sopadefeijao #sopadefeijaocomabobora #portugueserecipes #culinaria 
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#luislucas1 #grafe-e-faca
SOPA ABÓBORA COM ERVILHAS E ESPARGUETE 1/2kg de SOPA ABÓBORA COM ERVILHAS E ESPARGUETE 
1/2kg de Abóbora cortada em pedaços 
300g de ervilhas
1 mão de esparguete 
1 cebola cortada em pedaços 
1 corgete cortada em pedaços 
1 nabo cortada em pedaços 
1 cenoura cortada em pedaços 
1 cenoura cortada às rodelas 
Azeite 
Sal grosso 
Água a ferver 
Para a base da sopa vamos pôr numa panela a abóbora, a cebola, a corgete, o nabo e a cenoura. Cubra com água e deixe ao lume até estar tudo cozido. Passe com a varinha até obter um creme. Junte a cenoura às rodelas, as ervilhas, o esparguete e mais água a ferver, quando a cenoura e as ervilhas estiverem cozidas tempere com azeite, sal, deixe ferver mais 2 minutos e a sopa está pronta! Bom proveito!!! #sopa #sopadeabobora #sopadeervilhas #esparguete #abobora #cozinhadomundo #portuguesefood #receitasportuguesas #portugueserecipes #culinaria 
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FONDUE DE CHOCOLATE Não sou muito adepto dos fo FONDUE DE CHOCOLATE 
Não sou muito adepto dos fondues porque dão muito trabalho a comer, mas de chocolate com fruta, nunca tinha comido e gostei!
Este comi em casa do João e da Micá🤤😍🤤
Veja a receita aqui:
https://www.grafe-e-faca.com/doces/sobremesas/fondue-de-chocolate/ #fondue #fonduedechocolate #chocolate #banana #morangos #morango #portugueserecipes #culinaria 
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A paixão pela cozinha de Luís Lucas começou quase ao mesmo tempo que a sua paixão pela publicidade – área onde é Diretor Geral e Criativo da Grafe Publicidade há mais de três décadas.

A princípio era apenas um passatempo, mas rapidamente se tornou num projeto com um nome que dispensa explicações, Grafe e Faca. É simplesmente um trocadilho jeitoso feito entre Grafe e Garfo.

 

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