Está a acabar a época das laranjas, mas quem ainda as tiver em casa e não souber o que fazer com elas além de sumo pode sempre fazer esta laranjada.
Laranjada
- 4 laranjas da baía cortadas às rodelas
- 700g de açúcar
- 3 piripiris picados, ou mais, ou menos
- Raspa de um limão
- 1 colher de chá de sal grosso
Num tacho ou frigideira grande, deitar todos os ingredientes e levar ao lume até a calda das laranjas cair em fio.
Deixar arrefecer e pôr num prato bonito.
Quem prova não quer outra coisa e sempre que tem laranjas a mais em casa, antes que se estraguem todas e não se aproveite nenhuma pede-me sempre a receita. É mesmo bom, tão bom que ninguém lhe resiste!
