Diospiros com Maracujá, um manjar e tanto!
Abomino diospiros! A consistência melada e peganhosa, a estranheza, que nos deixa a língua encortiçada se ainda não está no ponto maduro, o ar de tomate doente e semi-transparente. Até o nome me arrelia, nome que rima com suspiros de velha enfadada com a vida.
Aos maracujás dedico plena adoração. O exterior é feio, em forma de ovo púrpura-escuro e enrugado, de elegância espartana. Mas quando se abre mostra a belíssima alma. Não é por acaso que lhe chamam “fruto da paixão”.
Um dia, decidi recriar numa sobremesa o conto de “A Bela e o Monstro”. Juntei diospiros e maracujás e o resultado foi uma surpresa para o meu olhar e para o meu paladar! Os dois frutos uniram-se para dar origem à sobremesa mais singela, mais pura, mais elegante, mais suave e mais deliciosa que alguma vez criei.
Nunca digas destes diospiros não comerei!
Ingredientes
Instruções
Retire a pele aos diospiros e desfaça-os com os dedos para não perderem consistência. Junte o açúcar e os maracujás, com as sementes, e envolva. Deixe repousar no frigorífico.
Leve à mesa num prato fundo e bonito e já está!
Vale a pena experimentar!
Veja a foto da receita:
❓ Perguntas Frequentes
Q: Quanto tempo dura este doce fora do frigorífico?
A: Bolos simples duram 2 a 3 dias à temperatura ambiente. Sobremesas com ovos, natas ou cremes devem ser guardadas no frigorífico e consumidas em 2 dias.
Q: Posso substituir a manteiga por margarina nesta receita?
A: Pode, mas o resultado será diferente. A manteiga dá mais sabor e uma textura mais rica. Se usar margarina, escolha uma com pelo menos 80% de gordura.
