Mais um Brás, o Brás dá para tudo, é só ter imaginação.

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Brás de Fiambre e Queijo

 

3 fatias de fiambre

Queijo da ilha ralado

2 ovos

1 cebola pequena cortada às rodelas finas

1 dente de alho picado

1/2 pacote de batata palha

Coentros picados

Azeite

Sal grosso

DSCN0451Numa frigideira com o azeite aloire ligeiramente a cebola, junte as batatas, o fiambre, os coentros e queijo, envolva tudo muito bem e deite os ovos, apague o lume e está pronto. salpique com mais coentros e coma de preferência acompanhado com uma boa salada.

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