Puré de ervilhas com batata
Ingredientes
- Batatas - 4 - cozidas sem pele cortadas aos quartos
- Ervilhas - 1/2kg - cozidas com uma colher de bicarbonato para manter a cor original
- Atum - 2 latas pequenas - esmagado com um garfo
- Alho - 4 dentes - picados
- Maionese - 8 colheres de sopa bem cheias
- Mostarda de gijon picante - 2 colheres de sopa bem cheias
- Limão - 8 rodelas - cortadas muito finas e depois picadas
- Rábano picante (wasabi) - 1 colher de sopa mal cheia
- Azeite - 5 colheres de sopa
- Sal - 2 colher de chá
- Ovo - 1 gema
- Coentros - 4 colheres de sopa bem cheias - picados
- Sumo de Limão
Instruções
Coza as batatas e esmague-as com um garfo.
Junte as ervilhas já cozidas e passe pela varinha.
Envolva bem todos os outros ingredientes numa tigela e junte às batatas e as ervilhas.
Misture bem e continue a esmagar com o garfo. Ponha a esmagada num recipiente e decore com ervilhas.
Coma a acompanhar uma carne assada, ou o que lhe apetecer!
