As massas são sempre rápidas de se fazer e aqui fica a minha receita.
- 2 pacotes de raviolis frescos comprados no supermercado
- 2 tomates carnudos cortados em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- Azeite a cobrir o fundo
- 4 folhas de louro
- 1/2dl de vinho branco
- Sal grosso
- Água para cozer os raviolis
Num tacho aloire os alhos no azeite, junte o vinho branco, o tomate, o louro e o sal, deixe apurar, esmague o tomate, ferva mais um pouco e reserve.
Noutro tacho com água a ferver deite os raviolis e deixe ferver 3 minutos.
Junte os raviolis ao molho de tomate e sirva polvilhada com mozarela ou queijo da ilha ralado.
