Dá para fazer arroz de tantas maneiras e feitios, o que importa é gostar! Se tem um sabor diferente, se tem mais algum condimento para enriquecer o arroz ou não, sei lá. Desta vez apeteceu-me fazer outro e fiz um Arroz de cogumelos com vinho tinto e rosmaninho que ficou uma maravilha.

Arroz de cogumelos com vinho tinto e rosmaninho

  • 300g de cogumelos
  • 4 mãos cheias de arroz
  • 8 dentes de alho picados
  • 3 folhas de louro
  • 1 piripiri
  • 1 ramo de rosmaninho
  • 1dl de vinho tinto
  • Água quente
  • Azeite a cobrir o fundo
  • Sal

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Num tacho aloire os alhos e junte o louro, os cogumelos, o rosmaninho e deixe fritar um pouco.

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Junte o arroz, o piripiri e envolva bem no azeite. Depois, regue com o vinho, um pouco de água e sal, deixe cozer acrescentando água até estar quase cozido.
Apague o lume e coma bem quente.

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Arroz de cogumelos com vinho tinto e rosmaninho