Lombinho de Porco Assado só com Sal (para 2)

Não dá para acreditar! Antes, para assar carne de porco no forno, punha tudo menos sal. Agora, ponho sal menos tudo. E não é que fica espectacular?!!! Às vezes ponho alho, louro e muito sal. Claro!

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Ingredientes:

1 Lombinho de porco

Sal grosso, daquele mesmo grosso para pôr na salgadeira a conservar as carnes! Eu compro-o às sacas de 15 ou 20 kg, e depois vou comendo durante o ano.

E mais nada!

 

Envolva bem o lombinho com sal, muito sal! Leve ao forno a assar.

Quando estiver, retire-o do tabuleiro, sacuda o sal e ponha-o numa travessa.

Comi acompanhado com umas migas de grelos, uns ovos mexidos e umas batatas passadas por pimentão.

Um prato bonito e saboroso!

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