Todos os anos era a mesma coisa! O cabrito era feito à moda da Maria Alice temperado com colorau, azeite, vinho branco e outras coisas. Há dois anos que eu andava a pensar fazê-lo só com sal. Foi desta! A Alice não estava e eu aproveitei.

Tinha as costelas de metade de um cabrito e uma perna. Salpiquei-o com sal, cobri a base do forno com um tabuleiro e pus o cabrito por cima de grelha do forno. E depois foi só assar.
Ficou muito saboroso, para mim melhor que a receita tradicional. Mas, para a próxima vou pôr-lhe menos sal e vou deixar menos tempo no forno.

Comece por o pôr no forno 5 minutos a 250ºC, depois reduza para 150ºC até estar assado a seu gosto.
Vai comer e chorar por mais!

Veja as fotos:

Cabrito ao Sal
Cabrito ao Sal
Cabrito ao Sal
Cabrito ao Sal
Cabrito ao Sal
Cabrito ao Sal