Canja urbana para gente esquisita
Está-lhe a apetecer uma canjinha mas só gosta do peitinho da galinha e tem horror àquelas miudezas (fígados, moelas, patas...)? Tem bom remédio, faça uma canja urbana!
Vá à mercearia, ao minimercado ou ao supermercado lá da zona e procure aquelas cuvetes só com o peito do bichinho. Se não tiver em casa, traga também umas cenouras e uns cogumelos sem cor, já fatiados que dão menos trabalho.
Ingredientes
- Peito de galinha ou frango - q.b
- Cenouras - 2 ou 3
- Cogumelos - q.b
- Cebola - q.b
- Dentes de Alho - 2
- Vinho Branco - 1 dl
- Água - q.b
- Hortelã - 1 ramo
- Azeite - q.b
Instruções
Numa panela de pressão, coloque a carne cortada às tiras, as cenouras cortadas às rodelas, os cogumelos cortados em pedaços pequenos, a cebola cortada aos gomos (se não gostar pique-a mais fininha), os alhos, o vinho branco, a água, a hortelã, e o azeite. Deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Está pronto, não custa nada!
No final, se for muita gente lá em casa, tire um pouco de caldo para outro recipiente e junte mais água, hortelã, arroz ou massinhas. Quando estiver cozido junte a carne e serve.
Veja a foto da receita: